Ioio (উচ্চারিত চোখ-ওহ) হলেন স্বপ্নের এস্তোনিয়ান দেবতা। মনে হচ্ছে এটি একটি ঝুঁকিপূর্ণ স্টার্টআপের জন্য একটি মিষ্টির নাম অনুমোদন করেছে, যা äIO নামে পরিচিত, সেই ক্ষুদ্র বাল্টিক দেশ থেকে যা অগ্রিম কসমেটিক শিল্পকে পরিণত করার জন্য একটি প্রক্রিয়া তৈরি করেছে।
এই প্রক্রিয়াটি পাম তেলের উপর বিশ্বের নির্ভরতা হ্রাস করার একটি উপায় হতে পারে, যা এর ইমালসাইফিং এবং সংরক্ষণাগার বৈশিষ্ট্যের জন্য খাদ্য এবং প্রসাধনীগুলির প্রধান হয়ে উঠেছে। দুর্ভাগ্যক্রমে, গরম আর্দ্র জলবায়ুর জন্য সেই উদ্ভিদের প্রয়োজনীয়তার কারণে, এই বিশাল শিল্পটি ফারামদের পথ তৈরি করার জন্য কুখ্যাত বৃষ্টিপাতের পা এবং অন্যান্য সংবেদনশীল বাস্তুসংস্থানগুলিও ধ্বংস করেছে।
Äioo বায়োটেকনোলজির বিজ্ঞানী নেমাইলা বোন্টুরি এবং পেট্রি-জায়ান লাহতভী বোন্টুরির ডক্টরাল গবেষণার ভিত্তিতে সহ-প্রতিষ্ঠিত ছিলেন। তার পড়াশুনার সময় তিনি একটি নতুন জীবাণু আবিষ্কার করেছিলেন, খামিরের একটি স্ট্রেন। রুটি এবং বিয়ারের মতো চিনি খাওয়ার এবং কার্বন ডাই অক্সাইড গ্যাস বা অ্যালকোহল আউটপুট করার অন্তর্নিহিত, এই খামিরের কনসুরেশন চিনি এবং ফ্যাট অণুগুলিকে আউটপুট দেয়। অংশ হিসাবে সংস্থাটি তার প্রযুক্তি প্রদর্শন করবে স্টার্টআপ যুদ্ধক্ষেত্র এই বছর টেকক্রাঞ্চ ব্যাহতহুচ এই মাসের শেষের দিকে সান ফ্রান্সিসকোতে চলে।
লাহতভি এস্তোনিয়ার টালিন ইউনিভার্সিটি অফ টেকনোলজি এবং ২০১ 2016 সালে ফুড টেক এবং বায়োঞ্জিনিয়ারিংয়ের একজন অধ্যাপক ছিলেন, ২০১ 2016 সালে, সেখানে তাঁর প্রথম ভাড়া নিয়ে বটুরির সাথে তাঁর নিজস্ব বায়োটেক ল্যাব পরিচালনা করেছিলেন। তিনি তার সাথে তার জীবাণু নিয়ে এসেছিলেন এবং তারা অণুতে কাজ করেছিলেন, এটি উত্পাদন করার মতো যথেষ্ট শক্ত হতে পরিবর্তন করে।
যেহেতু এস্তোনিয়ায় ভুট্টা এবং অন্যান্য খাদ্য শস্যের একটি বৃহত কৃষির বেস রয়েছে, পাশাপাশি আখ এবং কাঠও রয়েছে, ল্যাবটি কীভাবে এই যুগে যুগে যুগে যুগে উত্পাদিত শর্করা কীভাবে এই মাইক্রোবকে খাওয়ায় তা কীভাবে চিনিগুলি কীভাবে প্ররোচিত হয়েছিল তা নিয়ে জড়িত। “আমরা এটিতে কাজ শুরু করি, বিপাকীয় প্রকৌশল সরঞ্জামগুলি বিকাশ করি,” লাহতভি টেকক্রাঞ্চকে বলেছেন। উত্তর: এটি গ্রাস করে যে শর্করা বেশ ভাল।
অণুর “ফ্যাট প্রোফাইলটি বিদ্যমান ফ্যাটগুলির সাথে খুব মিল,” লাহতভি বলেছেন, এবং এর শক্ত-চর্বিযুক্ত আকারে, সম্ভবত “সর্বাধিক ঘনিষ্ঠভাবে রিলস চিকেন ফ্যাট”। তবে অ্যাকিউড অয়েলকে প্রোডিউজ করার জন্য গাঁজন প্রক্রিয়াটি সংশোধন করাও সম্ভব যে এটি গণনা এটি ক্যানলা/রেপসিড তেলের মতো উত্পাদিত তেলের জন্য একটি ভাল বিকল্প হিসাবে তৈরি করে।
২০২২ সালে, প্রতিষ্ঠাতারা জানতেন যে তাদের বাণিজ্যিকভাবে কার্যকর সমাধান রয়েছে এবং উদ্যোগের অর্থ সংগ্রহের এবং মার্ক্টের কাছে লড়াইয়ের জন্য বাণিজ্যিক অংশীদারিত্ব প্রতিষ্ঠার আশায় äIO চালু করেছিলেন। তারা এ পর্যন্ত প্রায় million মিলিয়ন ডলার সংগ্রহ করেছে এবং প্রতিষ্ঠা করার পর থেকে প্রচার মহিলা পণ্য বিকাশের জন্য পদ্ধতি তৈরি করেছে, ২০২৪ সালের বাল্টিক টেকসই পুরষ্কার জিতেছে এবং সহযোগিতায় আগ্রহী 100 টিরও বেশি সংস্থার শব্দে স্বাক্ষর করেছে, দ্য স্টার্টআপ বলেছে।
টেকক্রাঞ্চ ইভেন্ট
সান ফ্রান্সিসকো
,
অক্টোবর 27-29, 2025
“আমরা আমাদের পণ্যটি তৈরি করার পরে আমাদের একটি খুব বর্ধিত বিশ্লেষণ রয়েছে এবং এখন পর্যন্ত আমরা যা দেখেছি তা হ’ল আমাদের চূড়ান্ত পণ্যটি কীটনাশক বাদে উদ্ভিজ্জ তেলগুলির মতো একই স্তরে রয়েছে – আরও খাঁটি,” বোন্টুরি টেকক্রাঞ্চকে বলেছেন।
এরপরে, সংস্থাটি ২০২27 সালের মধ্যে বাণিজ্যিক পরিমাণে ফ্যাটকে উত্সাহিত করার জন্য একটি সুবিধা তৈরির পাশাপাশি অন্যান্য প্রসাধনী এবং খাবারের জন্য প্রযুক্তিটি লাইসেন্স দেওয়ার পরিকল্পনা করেছে। এটি অবশ্যই খাদ্য হিসাবে ফ্যাট বিক্রি করার জন্য লাইসেন্স পেতে হবে, গণনা করে দেশ, সম্ভবত সিঙ্গাপুর দিয়ে শুরু হয়, যা আরও উন্মুক্ত হওয়ার ইতিহাস রয়েছে বিকল্প খাদ্য উত্পাদন পণ্য।
“অবশ্যই এটি খাদ্য উত্পাদন করার একটি অভিনব ধরণের যুদ্ধ, এবং আমাদের সমস্ত অনুমতি এবং বিশ্লেষণের মধ্য দিয়ে যেতে হবে,” বোন্টুরি বলেছিলেন।
এই ধরনের পরিকল্পনার অগ্রগতির মতো, বোন্টুরি বলেছিলেন যে তিনি কীভাবে “এই ছোট্ট দেশের দু’জন বিজ্ঞানী প্রকৃতপক্ষে বিশ্বের জন্য আরও ভাল কিছু করতে পারেন তা দেখানোর আশাবাদী, তবে এটি কেবল আমার ব্যক্তিগত স্বপ্ন।”
আপনি যদি সংস্থাটি থেকে äIO সম্পর্কে আরও জানতে চান তবে সান ফ্রান্সিসকোতে 27 থেকে 29 অক্টোবর এর আইটেমটি ব্যাহত হয়। এখানে আরও শিখুন।
