Food Safety Mitra Yojana और ईट राइट मूवमेंट के बारे में जानें

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Food Safety Mitra Yojana-सरकार ने शुरू की खाद्य सुरक्षा मित्र योजना

Food Safety Mitra Yojana-सरकार ने शुरू की खाद्य सुरक्षा मित्र योजना For all Competitive Exams- Currentshub.com पर आपका एक बार फिर से स्वागत है मुझे आशा है आप सभी अच्छे होंगे.आज के इस Article में हम आपके लिए लेकर आए हैं “Food Safety Mitra Yojana”.भारतीय खाद्य सुरक्षा और मानक प्राधिकरण (FSSAI) ने आसानी से व्यवसाय करने को बेहतर बनाने के लिए खाद्य सुरक्षा मित्र (FSM) योजना 2019 शुरू की शुरुआत है | अब लोग डिजिटल मित्र या स्वच्छता मित्र या प्रशिक्षक मित्र बनने के लिए ऑनलाइन आवेदन कर सकते हैं | खाद्य सुरक्षा मित्र (FSM) योजना 2019 ऑनलाइन पंजीकरण प्रक्रिया 26 सितंबर 2019 से आधिकारिक वेबसाइट https://fssai.gov.in/mitra/ पर शुरू हो चुकी है |

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Food Safety Mitra योजना के लिए आवेदन प्रक्रिया:-

सर्वप्रथम आवेदकों को FSM योजना के आधिकारिक पोर्टल https://fssai.gov.in/mitra/ पर जाना होगा|
आवेदकों को Homepage पर, “Apply Now” बटन पर क्लिक करना होगा |

खाद्य सुरक्षा मित्र (FSM) योजना ऑनलाइन फार्म दिखाई देगा |

यहां उम्मीदवार FSM प्रकार को या तो डिजिटल मित्र या ट्रेनर मित्र या स्वच्छता मित्र के रूप में चुन सकते हैं और अन्य विवरण दर्ज कर सकते हैं |
अंत में, उम्मीदवार FSM योजना ऑनलाइन पंजीकरण प्रक्रिया को पूरा करने के लिए “Register Yourself” बटन पर क्लिक कर सकते हैं |

पिछले दिनों “सही खाओ भारत (Eat Right India Movement)” आन्दोलन को सुदृढ़ करने और उसका स्तर ऊँचा करने के खाद्य सुरक्षा मित्र (Food Safety Mitra – FSM) योजना का अनावरण हुआ.

भारत के खाद्य नियामक FSSAI ने खाद्य सुरक्षा प्रशासन को मजबूत करने और “Eat Right India” आंदोलन को बढ़ावा देने के लिए विश्व खाद्य दिवस मनाया | FSSAI खाद्य सुरक्षा मित्र (FSM) का एक पारिस्थितिकी तंत्र बना रहा है जो विभिन्न संस्थानों जैसे स्कूल, कॉलेज और कॉर्पोरेट परिसरों में लाइसेंस और पंजीकरण, प्रशिक्षण और स्वच्छता के साथ FBO की सहायता करेगा |

खाद्य सुरक्षा मित्र (FSM) योजना क्या है?

इस योजना के द्वारा छोटे और मँझोले खाद्य व्यवसायियों को खाद्य सुरक्षा कानूनों का अनुपालन करने में सहायता पहुँचाई जायेगी और उनके लिए लाइसेंस, पंजीकरण, हाइजिन रेटिंग और प्रशिक्षण की सुविधा प्राप्त करने में मदद पहुँचाई जायेगी.

FOOD SAFETY MITRA SCHEME का महत्त्व

इस योजना से न केवल खाद्य सुरक्षा प्रबल होगी, अपितु इससे युवाओं, विशेषकरखाद्य एवं पोषण से जुड़े युवाओं को रोजगार के नए अवसर मिलेंगे.

FSM योजना कैसे काम करेगी?

इस योजना के लिए खाद्य सुरक्षा मित्रों का चयन किया जाएगा. इन्हें FSSAI द्वारा प्रशिक्षण और प्रमाणपत्र दिया जाएगा. इनके आधार पर वे खाद्य व्यवसायियों को अपनी सेवा देंगे और बदले में भुगतान पायेंगे.

सही खाओ आन्दोलन क्या है?

भारतीय खाद्य सुरक्षा एवं मानक प्राधिकरण (FSSAI) ने “सही खाओ आन्दोलन/The Eat Right Movement” अभियान का आरम्भ किया है जिससे कि खाद्य उद्योग भोज्य पदार्थों पर लेबल लगाने से सम्बंधित (food labeling regulation) नियमों का पालन कड़ाई से किया जा सके.
इसका आरम्भ FSSAI ने किया है.
इस अभियान का उद्देश्य लोगों द्वारा नमक, चीनी एवं तेल की खपत को अगले तीन वर्षों में 30% घटाना है.
इस अभियान के दो प्रमुख नारे हैं – “स्वस्थ खाओ” और “सुरक्षित खाओ”.
अभियान से आशा की जा रही है कि लोग अपने स्वास्थ्य पर अधिक-से-अधिक ध्यान देंगे और सही भोजन करते हुए दीर्घायु को प्राप्त करेंगे.

EAT RIGHT INDIA MOVEMENT के मुख्य अवयव

इस आन्दोलन के लिए FSSAI ने तीन मुख्य लक्ष्य निर्धारित किये हैं – सुरक्षित खाओ, स्वास्थ्यकर खाओ और ऐसा भोजन खाओ जो सतत उपलब्ध हो.
उपयोग में लाये हुए खाद्य तेल को फिर से उपयोग में लाने से होने वाली हानियों से लोगों को बचाने के लिए ने FSSAI ने खाद्य तेल में कुल ध्रुवीय यौगिकों (Total Polar Compounds – TPC) की अधिकतम सीमा 25% कर दी है.

TPC क्या है?

कई देशों में तेल की गुणवत्ता को मापने के लिए Total Polar Compounds – TPC का उपयोग किया जाता है. ज्ञातव्य है कि बार-बार तेल को गरम किये जाने से TPC का स्तर बढ़ जाता है. कुछ अध्ययनों से पता चलता है कि भोजन के बिना तेल को गर्म करने के दौरान TPC का स्तर कम होता है जबकि यदि भोजन के साथ तेल को गर्म या फ्राई किया जाए तो TPC का स्तर बढ़ जाता है.
विदित हो कि यदि दैनिक प्रयोग में लाये जाने वाले तेल में TPC का स्तर ऊँचा हो तो इससे उच्च रक्तचाप, धमनी से सम्बंधित रोग, अल्जाइमर रोग और जिगर की बीमारी जैसी स्वास्थ्य समस्याएँ हो सकती हैं.

सही खाओ आन्दोलन का महत्त्व

आज देश में मधुमेह, उच्च रक्तचाप, हृदय रोग, विटामिन एवं खनिज तत्त्वों की व्यापक कमी और भोजन-जनित रोगों के मामले लगातार बढ़ते ही जा रहे हैं. ऐसी दशा में आवश्यक है कि इन रोगों से बचाव के लिए निवारक उपाय लागू हों. सही खाओ भारत आन्दोलन इस दिशा में एक बड़ा कदम है क्योंकि इससे समाज में व्यवहारगत परिवर्तन संभव है.

FSM योजना लाभार्थी भूमिकाएं और जिम्मेदारियां:-

Registration & Licensing (Digital Mitra) : उद्यमी मानसिकता और IT कौशल वाले सभी व्यक्ति खाद्य व्यवसायों को उनके अनुपालन में मदद कर सकते हैं |
Hygiene Auditors (Hygiene Mitra) : फूड इंडस्ट्री के डोमेन विशेषज्ञों को स्वच्छता ऑडिटर बनने के लिए FSM के तहत जुड़ने के लिए प्रोत्साहित किया जाता है |
Food Safety Training (Trainer Mitra) : कोई भी व्यक्ति जो खाद्य व्यवसाय या खाद्य पेशेवरों में हैं, उन्हें खाद्य सुरक्षा प्रशिक्षकों के रूप में प्रमाणित किया जा सकता है |

खाद्य सुरक्षा मित्र (FSM) पात्रता मानदंड के लिए यहाँ क्लिक करें

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